Verblijf
Chez le Pré is een heerlijke plek voor een actieve- of luie vakantie, maar ook voor een kort verblijf, als onderbreking van de reis naar een verder gelegen vakantieadres.
Uit eten op Chez le Pré
Voor alle gasten, in huis, in de gîte, en de kampeerders op het terrein, is het mogelijk gebruik te maken van de maaltijden. Men kan zich daarvoor inschrijven op een lijst bij de bar. We zijn enthousiaste hobby-koks en gebruiken (veelal biologische) ingrediënten en produkten uit de eigen tuin en uit de streek. Voor de warme maaltijd hanteren we het principe van de gastentafel, wat wil zeggen dat men met ons en de andere gasten mee-eet. Tevoren kan men wel aangeven of men een dieet of vegetarisch wil eten of bepaalde dingen niet lust, daar houden we rekening mee. Op verzoek houden we ook rekening met kinderwensen.
Een Chez le Pré-ontbijt bestaat uit een vers croissantje, baguette van de bakker of zelf gebakken (bruin) brood, eigen jam, kaas, jus d'orange, een vruchtenyoghurtje / zelfgemaakte yoghurt / kwark met fruitsalade of müsli, melk, koffie, thee.
De warme maaltijd bestaat uit een voorgerecht (soep, salade, charcuterie, paddestoelen of een gevuld deegpakketje), vervolgens vis, vlees, of een kaas- of eigerecht met een groenteschotel, een aardappelschotel of pasta of rijst, sla of salade. Het dessert bestaat uit een franse kaas plateau en / of een zoet dessert (taart, zuivel en/of fruit). Er wordt afgesloten met koffie of thee.
Een voorbeeld van enkele Chez le Pré menu's:
- grote gevulde champignons; knapperig gebakken eendenborst, rode kool met geflambeerde appeltjes, nieuwe aardappeltjes, witlofsla; crème brulée.
- warm auberginepasteitje met mozzarella en tomaat; pasta olio-aglio-basilico, courgettebeignets, broccoli met parmesansnippers, gebakken sperzieboontjes; sla; italiaanse kaas plateau en/of tiramisu.
- remoulade van selderij met rauwe ham; gepofte bietjes met balsamico, knoflook en marjolein, aardappelgratin, varkensgebraad met pruimen, sla; kaasplateau en/of tarte-tatin.
- peer met kaascrème en walnoot; vispastei met groene groenten en aardappelpuree; rucolasalade met pestovinaigrette; kersentaart (clafoutis).